Телятина на гриле — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мясо получается сочным, ароматным и нежным, а хрустящая корочка придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г телятины
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и черный перец по вкусу
- Тмин, орегано — по желанию
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками. Посолить, поперчить и добавить любимые специи (тмин, орегано).
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Выложить мясо в сковороду и обжаривать с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась красивая корочка.
- Готовое мясо переложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую до 200°C духовку на 15-20 минут.
Для более яркого вкуса можно мариновать мясо перед приготовлением. Используйте для маринада смесь оливкового масла, лимонного сока, чеснока, трав и специй. Время маринования — от 30 минут до нескольких часов.
