Тефтельные клубочки — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежнейшие тефтельки из картофеля с хрустящей корочкой, приготовленные в ароматном соусе – настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов. Подавайте их с любимым гарниром – гречкой, рисом или просто свежим салатом.
Ингредиенты для Тефтельных клубочков
- Картофель — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тефтельных клубочков
- Картофель очистить и отварить до готовности.
- Пока картофель варится, мелко порубить лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Отваренный картофель пропустить через картофелемялку или размять вилкой до однородной массы.
- В миску с картофелем добавить обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
- Формировать из полученной массы небольшие тефтели.
- Обжаривать тефтельки на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета со всех сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного копченой колбасы или ветчины. Чтобы тефтельки получились еще хрустящими, перед жаркой обваляйте их в панировочных сухарях.
