Тефтельки — это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие за свою простоту и вкус. Это сытное и ароматное угощение можно подавать с различными гарнирами, от картофельного пюре до гречневой каши. Рецепт тефтелек по-домашнему отличается своей доступностью и легкостью приготовления, он станет настоящим спасением для занятых хозяек.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук мелко и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- В миске смешайте фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из фарша небольшие тефтельки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте тефтельки с двух сторон до золотистой корочки. Время жарки — 5-7 минут с каждой стороны.
Для более нежного вкуса тефтелек можно предварительно потушить их в томатном соусе или бульоне. Также, вместо панировочных сухарей можно использовать манную крупу, что придаст тефтелькам особенную пышность.
