Тефтели в сметанно-томатном соусе – это блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и неповторимый вкус. Мясные шарики, обжаренные до румяной корочки, томятся в густом, ароматном соусе из сметаны и томатов. Это сытное и сочное блюдо станет украшением любого стола.
Ингредиенты для тефтелей в сметанно-томатном соусе
- 500 г фарша (говядины, свинины или курицы)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 банка (400 г) томатов, пюрированных
- 200 г сметаны
- 1 лавровый лист
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление тефтелей в сметанно-томатном соусе
- Луковицу мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- В миске соединить фарш, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и обжаренную луковицу. Тщательно перемешать.
- Из фарша сформировать небольшие шарики (диаметром 3-4 см).
- Разогреть растительное масло в большой сковороде и обжарить тефтели с каждой стороны до золотистой корочки.
- В ту же сковороду добавить томатный пюре, сметану, лавровый лист. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока тефтели не проварятся.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара, чеснока или трав (например, петрушку, укроп). Также вместо томатного пюре можно использовать свежие помидоры, которые необходимо предварительно нарезать и обжарить с луком.
