Тефтели с томатами — это классическое и любимое многими блюдо, которое радует своим вкусом и простотой приготовления. Нежное мясо, сочная паста из помидоров и ароматные специи создают идеальное сочетание для любого случая.
Ингредиенты для тефтелей с томатами
- 500 г minced beef
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба
- молоко — для хлебных крошек
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
- 2-3 помидора
- лавровый лист
- зелень для украшения
| Калорийность | около 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тефтелей с томатами
- Измельчить лук и смешать его с фаршем, яйцами, хлебными крошками (хлеб залить молоком и пропустить через мясорубку), солью и перцем.
- Сформировать из фарша тефтели.
- Обжарить тефтели на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Помидоры очистить от шкурки, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к тефтелям.
- Добавить лавровый лист, залить водой (примерно 200 мл) и тушить под крышкой до готовности тефтелей (около 30 минут).
- Посыпать зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пасту из томатов небольшое количество сахара, а также специи по вкусу: сушеный орегано, базилик или паприку. Тефтели можно подавать с любым гарниром, например, с гречкой, картофельным пюре или макаронами.
