Тефтели с рисом в томатном соусе – это классическое и очень вкусное блюдо русской кухни. Несмотря на свою простоту, оно получается невероятно ароматным и сытным, идеально подходящим для любого дня недели. Тефтели можно подать как горячего, так и холодного вида с различными гарнирами.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 г томатной пасты
- 1 морковь
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рис отварить до готовности. Лук нарезать мелким кубиком.
- Фарш смешать с рисом, луком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
- Из фарша сформировать тефтели.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
- Морковь нарезать соломкой. В ту же сковороду добавить морковь, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец.
- Тушить все ингредиенты вместе под крышкой 20-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара или сушеных трав. Тефтели с рисом отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой или просто свежим салатом.
