Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе — это блюдо, которое покорит ваше сердце и желудок одновременно. Нежная мясная основа, сочные грибы, ароматный томатный соус и мягкая сметана создают неповторимый вкус и текстуру. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина с друзьями.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говяжий, свиной или смешанный)
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка томатного пюре (400 г)
- 200 мл сметаны
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Шампиньоны и лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и чеснок, готовить до мягкости.
- В фарш добавить соль, перец по вкусу. Сформировать тефтели.
- Выложить тефтели на застеленный пергаментом противень.
- В кастрюле смешать томатное пюре со сметаной, посолить и поперчить.
- Залить тефтели соусом.
- Запекать в духовке при 180°C 40-45 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного тертого имбиря или паприки. Также можно подать тефтели с отварным картофелем, рисом или гречкой.
