Тефтели из баранины с пшенкой – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Мясо баранины придает тефтелям насыщенный вкус и аромат, а пшено делает их более полезными и питательными.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 стакан круглозерного пшена
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- Растительное масло для обжаривания
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Пшено промыть и отварить до готовности. Остудить.
- Баранину нарезать мелкими кубиками, луковицу мелко порубить.
- В миске смешать баранину, лук, отваренное пшено, яйца, сметану, соль и перец.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
- Формировать из смеси тефтели среднего размера.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить тефтели с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовые тефтели подавать горячими со свежей зеленью и любимым гарниром.
Советы: Для более нежного вкуса баранину можно предварительно отбить молоточком. Если масса для тефтелей получилась слишком жидкой, можно добавить немного панировочных сухарей. Тефтели можно варить в бульоне или запекать в духовке.
