Тирамису — это итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. В этом рецепте мы приготовим тирамису с сахарной пудрой, который тает во рту и оставит незабываемое послевкусие.
Ингредиенты для Тающего во рту Тирамису
- 500 г бисквитных печеньек
- 250 мл крепкого кофе (лучше эспрессо)
- 250 мл молока
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- Масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 мин + время для охлаждения |
Приготовление Тающего во рту Тирамису
- В кофе растворите 2 столовые ложки какао-порошка. Остудите.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной пены (5-7 минут).
- В отдельной миске смешайте молоко с оставшимся какао-порошком.
- Постепенно введите молочную смесь в яично-сахарную массу, постоянно помешивая.
- Смажьте форму маслом и выложите на дно половину бисквитных печеньек.
- Поливайте их остывшим кофейным раствором.
- Вылейте сверху треть кремовой массы.
- Повторите слои: печеньки, кофе, крем.
- Накройте тирамису крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать ликер Марс или Кампари. Бисквитные печеньки лучше выбирать качественные, чтобы они хорошо впитывали кофе и не разваливались. Не стоит переусердствовать с количеством кофе, иначе тирамису получится слишком влажным.
