Татарские чебуреки – это вкусные и ароматные пирожки, которые пользуются большой популярностью в национальной кухне Татарстана. Их сочная начинка из свежих помидоров сдобрена специями и пряностями, а хрустящая корочка обжаривается на раскаленной сковороде до золотистого цвета. Приготовленные по классическому рецепту, они станут отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для чебуреков с помидорами
- 500 г муки
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 3-4 крупных помидора
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление чебуреков с помидорами
- Для теста: Муку просеять, добавить соль, яйцо и воду. Замесить тесто, чтобы оно стало эластичным. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Для начинки: Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лук мелко порубить. Чеснок измельчить. Все соединить в миске, посолить, поперчить и перемешать. Добавить мелко нарубленную зелень.
- Тесто разделить на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром около 15 см.
- На каждый круг теста выложить по ложке начинки.
- Соединить края теста и защипнуть, формируя полумесяц.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Жарить чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета (3-4 минуты с каждой стороны).
Подавать горячими, можно с сметаной или йогуртом.
