Тартар из томилинской сельди – это не просто вкусная закуска, это настоящий праздник для любителей морепродуктов и изысканных сочетаний вкусов. Мягкая, ароматная рыба с характерным соленым привкусом в сочетании с яркими цитрусовыми нотами и свежими травами создает удивительную игру оттенков на языке.
Ингредиенты для тар-тара из томилинской сельди
- Томилинская сельдь – 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Репчатый лук — 1/4 часть
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность: | ~180 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление тар-тара из томилинской сельди
- Томилинскую сельдь промыть, обсушить бумажным полотенцем и удалить косточки.
- Сельдь мелко нарезать ножом или порубить.
- Лимон выжать, сок смешать с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Лук очистить и очень мелко нарезать (можно пропустить через пресс).
- Зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в салатнике, аккуратно перемешать.
Для более пикантного вкуса можно добавить каплю острого соуса или немного измельченного хрена. Тартар подается сразу после приготовления, украшенным ломтиком лимона и веточкой свежей зелени.
