Тарталетки со сладким кремом из яиц цесарки – это изысканное и нежное десертное блюдо, которое идеально подходит для праздничных столов или романтических ужинов. Нежный вкус крема из цесарки в сочетании с хрустящей корочкой тарталеток создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сливочного масла
- ¼ стакана холодной воды
- Щепотка соли
- Для крема:
- 4 яйца цесарки
- 1 стакан сахара
- 200 мл сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль и холодное масло. Должна получиться крошка.
- Добавить воду и вымесить тесто до однородного состояния.
- Раскатайте тесто и вырезать кружочки для тарталеток.
- Выложить кружки в формочки для тарточнок.
- Запекать при 180°С около 15-20 минут, пока не подрумянятся.
- Для крема взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить сливки и ванильный экстракт.
- Прогреть смесь на водяной бане до загустения, постоянно помешивая.
- Остудить крем.
- Наполнить тарталетки кремом. Украсить по желанию.
Используйте свежие яйца цесарки для максимального вкуса и аромата крема. При приготовлении крема на водяной бане следите, чтобы он не пригорел. Для украшения тарталеток можно использовать свежие ягоды, взбитые сливки или тертый шоколад.
