Тарталетки с лимонным сыром – это изысканное и освежающее угощение, которое идеально подходит для любого торжества или просто для вечернего чаепития. Нежный крем-сыр с ярким цитрусовым вкусом в сочетании с хрустящим тестом создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сливочного масла (холодного)
- 1 желток
- 1 столовая ложка холодной воды
- Для крема:
- 200 г сливочного сыра
- 50 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка лимонной цедры
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Растопить сливочное масло. Смешать его с мукой, добавить желток и воду. Замесить тесто. Охладить в холодильнике.
- Раскатать охлажденное тесто и вырезать круги диаметром 10 см. Выложить круги в формочки для тарток.
- Выпекать корзиночки в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут до золотистого цвета.
- В миске смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, лимонным соком и цедрой. Хорошо взбить до кремообразного состояния.
- Наполнить остывшие корзиночки лимонным кремом.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта. Украсить готовые тартулетки можно свежими ягодами, листиками мяты или тертым шоколадом.
