Тарталетки с копченой рыбой – это изысканное и лёгкое блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежные хрустящие корзиночки наполнены нежной рыбкой, сочными овощами и ароматными соусами, создавая неповторимый вкус и аромат. Это простое в приготовлении блюдо, но при этом оно выглядит очень празднично.
Ингредиенты для тарталеток с копченой рыбой
- Мука – 150 г
- Холодное сливочное масло – 75 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – щепотка
- Копченая рыба (лосось, сёмга) – 200 г
- Сыр мягкий (например, творожный) – 100 г
- Огурец свежий – ½ шт.
- Красный лук – ¼ шт.
- Dill – небольшой пучок
- Лимон – 1 долька
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6 шт. |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тарталеток с копченой рыбой
- Для теста смешать муку, соль и холодное масло, нарезать его ножом до состояния крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто тонко и вырезать кружки диаметром чуть больше тарталеточных формочек. Выложить круги в формы, хорошо прижимая к стенкам. Сформированные корзиночки выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Готовые корзиночки остудить. Нарезать копченую рыбу тонкими ломтиками, огурец и красный лук – кубиками. Dill мелко порубить.
- В каждую тарталеточку выложить немного сыра, сверху уложить кусочки копченой рыбы, огуреца, лука и зелени. Сбрызнуть лимонным соком.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать маринованный лук или добавить капельку горчицы к начинке.
