Тарталетки с черной смородиной и кремом из сыра Маскарпоне – это восхитительное сочетание нежных тарталеток, сладкой и немного кислинки черной смородины и воздушного крема. Этот десерт станет украшением любого праздничного стола или же просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты
- Для тарталеток:
- 125 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка холодной воды
- Для крема:
- 250 г сыра Маскарпоне
- 75 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- 150 г черной смородины
| Калорийность | 250 ккал/порция |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Приготовить тесто для тарталеток: смешать муку с маслом, натеретым на мелкой терке. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и охладить 30 минут.
- Раскатать тесто и вырезать круги диаметром 8-10 см. Выложить круги в формочки для тарталеток.
- Выпекать тарталетки в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, или до золотистого цвета.
- Приготовить крем: смешать Маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Наполнить тарталетки кремом. Украсить черной смородиной.
Тонкий момент: для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного лимонного или апельсинового сока. Черную смородину перед украшением рекомендуется промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
