Эти тарталетки порадуют вас своим нежным вкусом и потрясающей текстурой. Сочетание сочных абрикосов, мягкого крема из маскарпоне и рикотты, а также хрустящего теста создает просто незабываемый деликатес, который станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для тарталеток с абрикосами и нежнейшим кремом
- Тонкое песочное тесто для тарталеток — 1 упаковка
- Абрикосы свежие, спелые — 300 г
- Маскарпоне — 250 г
- Рикотта — 100 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Ванильный экстракт — ½ ч. л.
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тарталеток с абрикосами и нежнейшим кремом
- Тонкое песочное тесто для тарталеток растопить в соответствии с инструкцией на упаковке. Выложить тесто в формочки для тарталеток, выровнять дно и края.
- Запекать тарталетки при температуре 180 градусов Цельсия в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
- Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
- В миске смешать маскарпоне, рикотту, сахарную пудру, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Наполнить тарталетки приготовленным кремом.
- Украсить абрикосами.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в крем немного тертого ликера или коньяка. Абрикосы можно заменить другими ягодами, например, вишней или малиной.
