Тарталетка с кремом и ягодами – это изысканное и вкусное лакомство, которое идеально подходит для праздничного стола или просто уютного вечера. Нежный крем и сочные ягоды создают удивительный тандем вкусов, а хрустящая основа тарталетки добавляет пикантности.
Ингредиенты
- Для основы:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 20 г сахара
- 1 яйцо
- Ванильный экстракт (по желанию)
- Для крема:
- 200 мл жирных сливок
- 50 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- для украшения:
- Ягоды (свежие или замороженные) по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 6 | 45 минут |
Приготовление
- Для основы смешайте муку, сахар и холодное сливочное масло до крошковидной консистенции.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт (если используете), замесите тесто и сформируйте шар.
- Накройте тесто пищевой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и выложите его в формочки для тартелиток.
- Выпекайте основы в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Остудите основы.
- Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
- Наполните остывшие тартинки кремом.
- Украсьте ягодами по своему вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного лимонной цедры или растопленного шоколада. Ягоды лучше всего выбирать свежие и спелые. Если используете замороженные, разморозьте их перед использованием.
