Тарт с клубникой – это восхитительное сочетание хрустящего песочного теста и сладких, сочных ягод. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров, пикников или любого другого случая, когда вы хотите удивить своих гостей вкусным и легким блюдом.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- ½ стакана холодного сливочного масла
- ¼ стакана ледяной воды
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 1 килограмм свежей клубники
- ½ стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: Просеять муку с солью. Нарезать холодное сливочное масло кубиками и соединить с мукой, используя пальцы или кухонный комбайн, превратить в крошку.
- Добавить ледяную воду по одной столовой ложке, перемешивая до образования мягкого теста. Растянуть тесто в пласт и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Подготовить клубнику – промыть, обсушить и разрезать пополам или четвертинками.
- Смешать сахар и лимонный сок. Добавить к клубнике и аккуратно перемешать.
- Раскатать тесто в круг и выложить его в форму для тарта. Убедиться, что тесто равномерно распределяется по дну и стенкам формы.
- Выложить клубнику на тесто. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, или пока края теста не подрумянятся, а начинка не загустеет.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в начинку немного ванильного экстракта. Также, перед выпеканием тарта, можно посыпать ягоды небольшим количеством сахара, чтобы они стали еще слаще и сочнее.
