Tapas “Los championones con las aceitunas” — это изумительный испанский рецепт, который покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Шампиньоны, тушенные в вине с добавлением ароматных маслин, подаются горячими и идеально подходят как закуска к бокалу белого вина или пива.
Ингредиенты для Тапас Шампиньоны с маслинами
- 300 г шампиньонов
- 150 мл красного сухого вина
- 100 г маслин без косточек
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность на 100 г | ≈ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление Тапас Шампиньоны с маслинами
- Шампиньоны очистить от грязи и разрезать на пластинки.
- Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
- Залить вином и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить маслины, соль и перец. Хорошо перемешать и тушить еще 2 минуты.
Для более насыщенного вкуса можно использовать маслины с горчичным оттенком. Также шампиньоны можно слегка обжарить перед добавлением вина, чтобы они стали золотистыми. Подавайте горячие тапас с хрустящим хлебом для сочности.
