Тапас с хрустящими овощами — это легкий, вкусный и яркий закусочный рецепт, который покорит всех любителей Средиземноморской кухни. Хрустящие овощи, пропитанные соком лимона и ароматными травами, подаются с пышным соусом, создавая идеальный баланс текстур и вкусов.
Ингредиенты для Тапас с хрустящими овощами
- Брокколи – 1 головка
- Помидоры черри – 200 г
- Перец болгарский (красного и зеленого цвета) – по 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Лимон – ½ шт.
- Укроп свежий — небольшой пучок
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тапас с хрустящими овощами
- Овощи:
- Маринад:
- Обжарка:
Брокколи разделить на соцветия, помидоры черри разрезать пополам, перец болгарский и лук очистить и нарезать кубиками.
В миске смешать оливковое масло, соль, черный перец, сок лимона и мелко нарубленный укроп.
Выложить овощи на противень, залить маринадом и перемешать. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного чеснока или паприки. Если вы предпочитаете нежную текстуру, овощи можно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества воды.
