Тальятелле с зеленым горошком и бобами – это яркое, весеннее блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежная текстура пасты сочетается с сочными бобами и сладким горошком, создавая удивительный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Тальятелле (200 г)
- Зеленый горошек (150 г)
- Сухие белые фасоль (бобы) (100 г)
- Лук (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливковое масло (3 ст.л.)
- Сливки (50 мл)
- Пармезан (50 г)
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка (для украшения)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тальятелле отварить в подсоленной воде до готовности.
- Бобы залить холодной водой и варить 15-20 минут, пока не станут мягкими.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще минуту.
- Добавить горошек и варить 5 минут.
- Выложить отваренные бобы в кастрюлю к овощам, добавить сливки, посолить, поперчить.
- Перемешать и проварить еще 2-3 минуты.
- Добавить в соус тальятелле.
- Посыпать тертым пармезаном.
- Украсить свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус во время приготовления. Также, вместо сливок, можно использовать простое молоко или растительное молоко.
