Тальятелле с цветной капустой и брокколи — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Сочетание нежных пастельных вермишелей с хрустящими овощами и ароматным соусом порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Тальятелле — 200 г
- Цветная капуста — 1 головка
- Брокколи — 1 соцветие
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сливки — 50 мл
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тальятелле отварить в подсоленной воде до готовности.
- Цветную капусту и брокколи вымыть, разделить на соцветия.
- Чеснок очистить и мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета.
- Добавить цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Влить сливки, добавить соевый соус и мускатный орех, перемешать и довести до кипения.
- Добавить отваренный тальятелле в соус, аккуратно перемешать и прогреть 1-2 минуты.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Также можно использовать другие овощи по вкусу, например, шпинат или цукини.
