Тальятелле с руколой и чили – это яркое и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Сочетание нежной пасты, пикантного соуса из чили и свежести руколи создает незабываемый вкус. Приготовление этого рецепта довольно простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- Тальятелле — 300 г
- Рукола — 1 пучок
- Чили (свежий или сушеный) — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите тальятелле в подсоленной воде до готовности. Следуйте инструкциям на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарежьте чеснок и чили. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте чеснок и чили в течение 1-2 минут, пока они не станут золотистыми. Не пережаривайте их.
- Добавьте отваренную пасту в сковороду с чесноком и чили. Перемешайте все вместе.
- Посыпьте блюдо солью, перцем по вкусу.
- Сверху равномерно распределите руколу.
Для более острого вкуса используйте больше чили. Также можно добавить к блюду тертый пармезан или другой твердый сыр.
