Тальятелле с печеными тыквой, чесноком и грецкими орехами – это блюдо, которое порадует вас своим ярким вкусом и богатой текстурой. Сочетание сладкой тыквы, ароматного чеснока, хрустящих грецких орехов и макаронных изделий создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тальятелле — 300 г
- Тыква — 500 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Сыр пармезан — для подачи
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и выложить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить и измельчить.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить тальятелле по инструкции на упаковке.
- Чеснок мелко порубить. Обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить к нему запеченную тыкву и перемешать.
- Отцедить тальятелле, добавить в кастрюлю с тыквой и чесноком, перемешать.
- Посыпать блюдо измельченными грецкими орехами. Подавать горячим с тертым сыром пармезан.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежего или сушеного базилика. Грецкие орехи можно заменить другими орехами по своему вкусу, например, миндалем или фундуком.
