Т-бон стейк с соусом барбекю

Т-бон стейк с соусом барбекю – это сочное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя мяса. Мягкий стейк прекрасно сочетается с ароматным сладковатым соусом барбекю. Это простое в приготовлении блюдо отлично подойдет для романтического ужина или семейного праздника.

Ингредиенты

• Т-бон стейк (250 г)
• Соль
• Черный перец
• Растительное масло
• Для соуса барбекю:
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1/2 стакана кетчупа
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1/2 ч.л. паприки

Приготовление

1. Смешайте ингредиенты для соуса барбекю в кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически помешивая.
2. Соль и перец с двух сторон стейка. Разогрейте растительное масло в сковороде-гриль или большой сковородке на сильном огне.
3. Обжаривайте стейк 3-4 минуты с каждой стороны, для достижения желаемой степени прожарки. Для более мягкой середины — 2 минуты с каждой стороны.
4. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.
5. Подавайте стейк с соусом барбекю.

Т-бон стейк — это соединение двух частей: филе миньон и костистой части вырезки. Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь специй, например, паприку, куркуму или тимьян.