Оливье — это любимое блюдо многих россиян, которое традиционно подается на праздничном столе. Рецепт этого салата достаточно прост и позволяет использовать различные варианты ингредиентов в зависимости от вкусов и возможностей. Предлагаемый рецепт Сытного оливье наполнен не только классическими составляющими, но и включает дополнительные компоненты, которые придают ему особую пикантность и насыщенность.
Ингредиенты для Сытного Оливье
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сало (отварное) — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Соленые огурцы — 100 г
- Зеленая фасоль — 1 банка (400 г)
- Колбаса вареная или копченая — 200 г
- Майонез — по вкусу
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Сытного Оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить. Яйца также сварить вкрутую, почистить.
- Нарезать все овощи кубиками (картофель, морковь, яйца, огурцы).
- Сало нарезать мелкими кубиками.
- Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
- Зеленую фасоль слить с рассола, обсушить.
- Лук мелко порубить.
- В большой глубокой миске соединить все подготовленные ингредиенты, заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Дать салату постоять в холодильнике 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного свежей зелени (петрушки, укропа) или использовать вместо майонеза сметанный соус. При выборе колбасы отдайте предпочтение качественным продуктам с натуральным составом.
