Манник – это блюдо, которое всегда ассоциируется с домашней теплотой и вкусной выпечкой. Этот рецепт немного отличается от классического: мы добавим в него кабачок, чтобы сделать его еще более сытным и полезным.
Ингредиенты для маник с кабачком
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 1 небольшая свежий кабачок
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара для посыпки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление маник с кабачком
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
- Кабачок очистите, натрите на мелкой терке и отложите.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и молоко, продолжая взбивать.
- Просейте муку, разрыхлитель и соль в яичную смесь. Тщательно перемешайте до однородности.
- Добавьте тертый кабачок к тесту и снова все хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Посыпьте сверху оставшимся сахаром.
- Выпекайте манник в разогретой духовке 35-40 минут, или до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Манник с кабачком лучше всего подавать теплым, с чашечкой ароматного чая или кофе.
