Сытный и ароматный кекс с орехами и сухофруктами

Этот ароматный кекс с орехами и сухофруктами станет настоящим украшением любого стола. Он получается невероятно вкусным, сытным и заряжает энергией на весь день благодаря полезным ингредиентам.

Ингредиенты

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 4 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 стакан изюма;
• 1/2 стакана грецких орехов, измельченных;

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом.
4. Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешайте до однородного теста.
5. Добавьте изюм и орехи, аккуратно перемешайте.
6. Вылейте тесто в форму и выпекайте в течение 40-50 минут, или до золотистого цвета.
7. Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем выньте его из формы и оставьте полностью остыть на решетке.

Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1 чайную ложку ванильного экстракта. Для украшения готового кекса можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.