Сытный и ароматный паштет из шпрот — это простое, но вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Этот рецепт порадует любителей рыбных закусок своим насыщенным вкусом и оригинальной текстурой.
Ингредиенты
- 300 г консервированных шпрот
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета (5 минут).
- Шпроты откинуть на дуршлаг, удалить косточки и раздавить вилкой.
- В чашу блендера положить шпроты, лук, сметану, лимонный сок, соль и перец. Тщательно измельчить до однородной массы (2 минуты).
- Паштет переложить в креманку или порционные формочки.
- Украсить зеленью или нарезанными овощами (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в паштет немного копченой паприки или свежемолотого имбиря. Также, вместо консервированных шпрот можно использовать свежих, предварительно почистив и посолив их.
