Сытные тефтели, запеченные в молочной заливке – это блюдо, которое точно придется по душе всем любителям классической русской кухни. Нежное мясо, сочная молочная заливка и ароматные специи создают неповторимый вкус, который оставит вас довольными. Это идеальный вариант для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (говядины, свинины или смешанного)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- 1 ч. ложка соли
- ½ ч. ложки черного перца
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Измельчите лук и смешайте его с мясным фаршем, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Шаг 2: Сформируйте из фарша небольшие тефтели размером примерно с грецкий орех.
- Шаг 3: В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте на среднем огне в течение 1-2 минут. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая до получения однородной заливке.
- Шаг 4: Выложите тефтели в подготовленную кастрюлю с молочной заливкой.
- Шаг 5: Накройте кастрюлю крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут, пока тефтели не пропекутся.
Тефтели можно подавать с отварным рисом или картофельным пюре. Для более насыщенного вкуса добавьте в молочную заливку 1/2 ч. ложки мускатного ореха.
