Тефтели — это универсальное блюдо, которое можно приготовить как в качестве основного, так и как часть более сложного ужина. Они отлично сочетаются с различными гарнирами, соусами и овощами. Представленный рецепт тефтелей с рисом отличается своей сытностью и вкусом, а благодаря добавлению риса он ещё и более питательный.
Ингредиенты для сытных тефтелей с рисом
- 500 г говядины
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1/2 стакана молочных продуктов (молоко или кефир)
- 1 столовая ложка панировочных сухарей
- соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сытных тефтелей с рисом
- Варите рис до полуготовности, как указано на упаковке. Остудите его.
- Прокрутите говядину через мясорубку.
- Мелко нарежьте лук и добавьте в фарш, смешайте с рисом, яйцами, молочными продуктами, панировочными сухарями, солью и перцем.
- Хорошо вымешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформите из фарша тефтели среднего размера.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте тефтели с обеих сторон до золотистого цвета, около 5-7 минут на каждой стороне.
- Добавьте немного воды в сковороду (примерно 1/2 стакана), накройте крышкой и тушите тефтели еще 10-15 минут на слабом огне.
Тефтели можно подавать с любимым гарниром — гречкой, картофельным пюре или макаронами. Также они прекрасно сочетаются с различными соусами — томатным, сметанным или грибным. При желании в фарш для тефтелей можно добавить немного измельченной зелени или специй, чтобы придать им более яркий вкус.
