Сытные суши с морепродуктами – это изысканное и вкусное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Свежие морепродукты, ароматный рис и сочные овощи создают идеальное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты для сытных суши с морепродуктами
- Рис для суши – 2 стакана
- Вода – 2,5 стакана
- Уксус рисовый – 3 столовые ложки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Нori-листы – 10 шт.
- Креветки вареные – 150 г
- Устрицы свежие – 12 штук
- Авокадо – 1 шт.
- Имбирь маринованный – для подачи
- Васаби – для подачи
| Калорийность на порцию | ~350 ккал |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление сытных суши с морепродуктами
- Рис для суши: Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Добавьте воду и варите на среднем огне под крышкой 15 минут, затем убавьте огонь и готовьте еще 10 минут.
- Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в кастрюле и нагрейте до растворения сахара. Дайте остыть.
- Добавьте охлажденный уксусный раствор к готовому рису и осторожно перемешайте. Накройте крышкой и дайте рису постоять 15 минут.
- Подготовка морепродуктов: Креветки очистите от панциря и разделите на половинки. Устрицы тщательно промойте и обсушите.
- Авокадо разрежьте вдоль, удалите косточку и нарежьте кубиками.
- На чистой поверхности расстелите лист нори. Сверху тонким слоем выложите рис, оставив 1-2 см свободной зоны по краю.
- Поверх риса расположите слой из креветок, устриц и авокадо.
- С помощью бамбуковой палочки аккуратно сверните суши ролл. Уплотните ролл, чтобы он получился плотным и аккуратным.
- Порежьте суши на 6-8 частей и подавайте с имбирем маринованным и васаби.
При выборе морепродуктов отдайте предпочтение свежим и охлажденным. Не переваривайте рис, иначе он станет клейким. Для удобства можно использовать специальный коврик для суши.
