Сытные сочники с творогом – это классическое русское блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Нежные, хрустящие пирожки с нежной творожной начинкой станут отличным вариантом для завтрака, перекуса или даже десерта.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Творог – 500 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 100 г
- Соль – щепотка
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Для начала, нужно приготовить тесто. Смешайте в миске муку с солью. Добавьте яйцо и постепенно замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте его пленкой и дайте отдохнуть 30 минут.
- Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Творог смешайте с сахаром, яйцом. Перемешивайте до однородной массы.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте из него кружочки диаметром 8-10 см. В центр каждого кружка положите немного творожной начинки.
- Сложите края теста над начинкой и защипните их, чтобы получился полумесяц или треугольник.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте сочники с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: можно добавить в начинку изюм, курагу или цедру лимона для более насыщенного вкуса. При жарке сочников следите за тем, чтобы масло не перегрелось, иначе они могут пригореть.
