Сытные подберезовики в сливках — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных осенних вечеров. Сочетание нежного вкуса грибов с богатым кремовым соусом создает неповторимый аромат и насыщенный вкус. Этот рецепт легко приготовить даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- 500 г свежих подберезовиков
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 300 мл сливок
- 50 г муки
- 100 мл бульона (мясного или грибного)
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. свежей зелени (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подберезовики тщательно промыть, отделить ножки и мелко порезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до мягкости (5 минут).
- Добавить грибы к луку и жарить до золотистого цвета (10 минут).
- В отдельной посуде смешать муку со сливками, перемешать до однородности.
- Влить смесь из сливок в кастрюлю с грибами, добавить бульон.
- Довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
- Добавить соль и перец по вкусу. Посыпать зеленью.
Подберезовики в сливках можно подавать с картофельным пюре, гречневой кашей или рисом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или белого вина.
