Сытная запеканка с фаршем

Сытная запеканка с фаршем – это классическое блюдо, которое всегда выручит в ситуации, когда хочется приготовить вкусный и быстрый ужин. Она получается сочной, ароматной и очень сытной благодаря сочетанию мяса, овощей и нежного яичного соуса.

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (свинина+говядина)
• 3 луковицы
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 4 картофелины
• 500 мл молока
• 3 яйца
• 2 ст. ложки муки
• соль и черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками. Картофель — кружочками.
2. В разогретом растительном масле обжарить фарш до румяной корочки.
3. Добавить к фаршу лук, морковь и болгарский перец, жарить еще 5-7 минут.
4. В отдельной миске смешать молоко, яйца, муку, соль и черный перец. Хорошо взбить венчиком.
5. Переложить обжаренный фарш с овощами в форму для запекания. Разровнять.
6. Выложить сверху картофельные кружочки.
7. Залить все яично-молочным соусом.
8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40-50 минут, до румяной корочки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного специй, например, паприку, кориандр или хмели-сунели. Также вместо молока можно использовать сливки, что придаст запеканке более кремовую текстуру.