Сытная запеканка из фарша и тыквы

Запеканка в тыкве с курицей

Сытная и ароматная запеканка из фарша и тыквы – идеальный вариант для осеннего обеда или ужина. Сочетание сочного мяса, сладковатой тыквы, специй и рассыпчатого картофеля создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи. Рецепт простой и доступный, а результат – настоящая вкусная находка.

Ингредиенты для запеканки из фарша и тыквы

  • 500 г мясного фарша
  • 400 г тыквы
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка томатной пасты
  • 1 ст. ложка муки
  • 500 мл бульона или воды
  • соль, перец по вкусу
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • зелень для украшения
Калорийность ≈ 300 ккал
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 15 мин

Приготовление запеканки из фарша и тыквы

  1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить в растопленном масле до мягкости (10 минут).
  2. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Лук мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
  4. Фарш обжарить в отдельной сковороде до румяной корочки, добавить лук и чеснок, тушить 5 минут.
  5. Добавить томатную пасту к фаршу, перемешать и тушить еще 2 минуты.
  6. В большой огнестойкой форме смешать тыкву, картофель, фарш с луком и чесноком. Посыпать мукой, посолить, поперчить.
  7. Залить бульоном или водой, размешать. Накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180°С 40 минут.
  8. Затем снять крышку и выпекать еще 15 минут для образования румяной корочки.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй — паприку, куркуму, кориандр. Также хорошо сочетается с запеканкой свежий хрен или аджика.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты