Сытная свекла с грибами — это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Гармоничное сочетание сладковатой свеклы и соленых грибов создает неповторимый вкус, а легкий привкус пряностей добавляет пикантности.
Ингредиенты для сытной свеклы с грибами
- Свекла — 500 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление сытной свеклы с грибами
- Свеклу очистить и нарезать брусочками. Лук и морковь мелко порезать.
- Грибы промыть, отварить 5 минут в подсоленной воде, затем обжарить до золотистой корочки.
- В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости. Добавить свеклу и тушить на среднем огне 15-20 минут.
- Добавить к свекле грибы, соль, перец, лавровый лист, перемешать и тушить еще 10-15 минут до готовности свеклы.
Свекла для этого блюда лучше использовать отварную или запеченную, так как ее вкус будет более насыщенным. Грибы можно использовать любые по вкусу: шампиньоны, вешенки, белые грибы или даже лесными.
