Эта сытная и вкусная пшенная каша с кабачками станет отличным вариантом обеда или ужина, особенно в холодное время года. Кабачки придают ей нежную сладость, а кру Pamela — неповторимую текстуру. Рецепт прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для пшенной каши с кабачками
- 1 стакан пшена
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного молотого перца
- 4 стакана воды или бульона
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление пшенной каши с кабачками
- 10 минут: Кабачки очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать мелким кубиком.
- 5 минут: В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и обжарить до мягкости. Добавить кабачки и обжаривать еще 5-7 минут.
- 10 минут: Добавить пшено в кастрюлю, перемешать с овощами и обжарить еще пару минут.
- 20 минут: Влить воду или бульон, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20-25 минут, пока пшено не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу немного молотого кориандра или куркумы. Кабачки можно заменить брокколи или цветной капустой.
