Гречка – это не только вкусный, но и невероятно полезный гарнир, который часто выступает в роли основного блюда. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сытное и ароматное блюдо с гречкой и свеклой, которое порадует вас своим необычным вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты для Сытной гречки со свеклой
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Свекла – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Сытной гречки со свеклой
- Свеклу очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук также нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить свеклу и морковь к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- В это время гречневую крупу промыть в холодной воде. Добавить гречку в кастрюлю с овощами, залить 2 стаканами воды и довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить гречку 15-20 минут, или пока вода не впитается.
- Перед подачей добавить к гречке измельченный чеснок и зелень.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к гречке при тушении специи, такие как кориандр, cumin, паприка или куркума.
