Сытная глазунья с картофелем — это идеальное блюдо для сытного и вкусного завтрака, обеда или ужина. Готовится оно быстро и просто из доступных ингредиентов, а результат получается невероятно аппетитным и вкусным.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Лук мелко порубить. Сливочное масло растопить в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку картофель, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.
- Яйца взбить вилкой с щепоткой мускатного ореха.
- Влить яйца к картофелю и перемешать.
- Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 5-7 минут, пока яичная масса не схватится.
Для более сочной глазуньи можно добавить в неё немного молока или сливок. Картофель для этой закуски лучше выбирать молодой, он будет более мягким и нежным. Приятного аппетита!
