Сырные трюфели — это восхитительный и простой в приготовлении десерт, который покорит вас своим нежным вкусом и текстурой. Идеально подойдут для любого торжества или просто как приятное лакомство.
Ингредиенты для сырных трюфелей
- 200 г мягкого сыра (бри, маскарпоне)
- 100 г темного шоколада
- 3 ст. л. сливок
- 50 г кокосовой стружки
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 1 трюфель |
|---|---|
| Порций | ≈ 12 шт. |
| Время приготовления | 20 минут + время охлаждения |
Приготовление сырных трюфелей
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Сливки довести до кипения и добавить к растопленному шоколаду, перемешать.
- В отдельной миске смешать мягкий сыр с ванильным экстрактом.
- К сыру постепенно добавить шоколадную смесь, постоянно помешивая венчиком до получения однородного крема.
- Кокосовую стружку высыпать в тарелку.
- Взять чайной ложкой крем, скатать шарик и обвалять его в кокосовой стружке.
- Положить трюфели на доску, застеленную пергаментной бумагой.
- Убрать трюфели в холодильник на 30 минут, чтобы они схватились.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома. Также вместо кокосовой стружки можно использовать другие виды крошки – ореховую, шоколадную или даже из сушеных ягод.
