Сырный шортбред с красной икрой — это изысканное сочетание сливочного вкуса корочки и нежного, соленого вкуса икры. Это блюдо станет отличным украшением любого праздничного стола или же приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сметаны
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 100 г сыра (моцарелла, чеддер)
- 50 г красной икры
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Муку просеять, добавить соль. Остудить сливочное масло и натереть его на крупной терке.
- Смешать муку с маслом, добавить сметану и яйцо, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто в тонкий круг и выложить его на противень, застеленный пергаментом.
- Посыпать сыром, а затем аккуратно разложить красную икру по поверхности сыра.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока корочка не станет золотистой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно использовать копченый сыр. Также украсить шортбред можно свежей зеленью или ломтиками лимона.
