Сырный рулет Бабушкин – это простое и вкусное блюдо, которое покорит сердца всех сладкоежек. Нежная творожно-сырная масса с добавлением фруктов или ягод заворачивается в тонкий лаваш и получается невероятно вкусный десерт, который можно подать к чаю или кофе.
Ингредиенты для сырого рулета Бабушкин
- Лаваш — 2 штуки
- Творог — 500 г
- Сыр сливочный (например, Маскарпоне) — 200 г
- Сахарная пудра — 3 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Клубника или другие ягоды (по желанию) — 150 г
| Калорийность | ~280 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырого рулета Бабушкин
- Творог протереть через сито, чтобы получилась гладкая масса.
- В миске соединить творог, сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Лаваш разложить на столе и тонким слоем выложить творожную массу.
- Поверх творожной массы равномерно распределить ягоды.
- С помощью скалки или руками аккуратно свернуть лаваш в рулет.
- Рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошенько прохладился.
- Перед подачей порезать рулет на порционные кусочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу измельченную ореховую крошку или шоколадные chips. Ягоды можно заменить фруктами — бананами, персиками, или виноградом.
