Сырный багет на кефире — это простой и вкусный рецепт, который отлично подходит для быстрого перекуса или легкого ужина. Хрустящая корочка, нежная середина и аромат сыра сделают этот багет настоящим хитом!
Ингредиенты
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 грамм сливочного масла
- 200 грамм тертого сыра (любого на ваш вкус)
| Калорийность: | ~ 250 ккал/100 грамм |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 минут + 30 минут для подъема теста |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи с сахаром, дайте постоять 10 минут.
- В большой миске смешайте муку и соль. Влейте кефир, дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто до однородной консистенции.
- Накройте миску пленкой и оставьте тесто подниматься в теплом месте 30 минут.
- Подготовьте форму для выпекания, смажьте маслом. Раскатайте тесто в прямоугольник.
- Поверх теста равномерно распределите тертый сыр.
- Сверните тесто рулетом и положите его в форму.
- Оставьте багет еще на 15 минут для подъема.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока багет не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка). Также, вместо кефира можно использовать простоквашу или йогурт. А чтобы багет был еще хрустящим, перед выпеканием смажьте его взбитым яйцом.
