Сырные сконы – это простое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, ужина или перекуса. Сочетание мягкого сыра с хрустящей корочкой, а также сладковато-кислый вкус бальзамического лука создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для сырных сконов с бальзамическим луком
- 200 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 150 мл молока
- 100 г твердого сыра (чеддер, голландский), натертого
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. оливкового масла
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырных сконов с бальзамическим луком
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и используйте вилку или пальцами, чтобы превратить смесь в крошки.
- Добавьте молоко и замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Не перемешивайте его слишком долго.
- Влейте тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте его толщиной около 1 см.
- Вырежьте кружки из теста диаметром около 7 см.
- На каждый круг положите щепотку сыра.
- Соберите края теста и скрепите их, чтобы сформировать сконы.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде среднего размера на среднем огне.
- Обжаривайте сконы по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для приготовления бальзамического лука обжарьте нарезанный лук на оливковом масле до мягкости. Добавьте бальзамический уксус и готовьте еще пару минут, пока он не выпарится.
