Сырные шукеты – это излюбленное блюдо многих ценителей сыра, особенно в странах Скандинавии. Это небольшие, хрустящие пирожки с нежным и ароматным сливочным сыром внутри, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к пиву или вину.
Ингредиенты для сырных шукетов
- 300 г творога
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- 40 г сливочного масла для смазки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сырных шукетов
- Смешать творог, муку, яйцо, сметану, соль и перец в миске до образования однородного теста.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности тонким слоем (около 0.5 см).
- Вырезать кружки из теста диаметром около 8 см.
- На каждый кружок положить небольшое количество творожной начинки (примерно 1 чайная ложка).
- Соединить края кружка, защипнуть их и сформировать пирожок.
- Выложить шукеты на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный сливочным маслом.
- Смазать шукеты оставшимся маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока шукеты не подрумянятся.
Сырные шукеты можно подавать горячими или теплыми. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного эстрагона или тимьяна.
