Сырные капкейки

Сырные капкейки — это вкусный и необычный десерт, который покорит сердца всех любителей сыра. Нежная текстура с пряным ароматом идеально сочетается с сладким кремом. Приготовить их очень просто, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты для сырных капкейков

• 150 г сливочного масла
• 200 г сыра маскарпоне
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Для крема:
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахарной пудры

Приготовление сырных капкейков

1. Разогреть духовку до 180°C. Формочки для капкейков застелить бумажными формочками.
2. В миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавить сыр маскарпоне и перемешать. Вбить яйца по одному, тщательно смешивая после каждого.
3. В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до однородного теста.
4. Выложить тесто в формочки для капкейков на ¾ высоты. Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
5. Готовые капкейки остудить на решетке.
6. Для крема взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышной консистенции.
7. Обмакнуть охлажденные капкейки в крем, украсить по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту щепотку корицы или молотой гвоздики. Для крема можно использовать ванильный экстракт или шоколадную пасту.