Лепешка из сыра — это невероятно вкусный и простой рецепт, который покорит любого сладкоежку. Благодаря воздушной текстуре и нежной сырной начинке она станет отличным завтраком или перекусом в любой день.
Ингредиенты для сырной воздушной лепешки
- 250 г муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 150 мл тёплого молока
- 50 г растопленного сливочного масла
- 200 г мягкого сыра (например, рикотта, маскарпоне)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление сырной воздушной лепешки
- В миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
- Добавьте тёплое молоко и растопленное масло, замесите мягкое тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
- На припылённом мукой столе раскатайте тесто в круг толщиной около 1 см.
- Выложите сыр на середину теста, сформируйте лепешку, защипнув края.
- Поместите лепешку на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тёплом месте на 20 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте лепешку в течение 20-25 минут, пока она не зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить на начинку немного измельчённой зелени или специй. Если тесто получилось слишком липким, добавьте ещё немного муки. Чтобы лепешка получилась хрустящей, перед выпечкой смажьте её взбитым яйцом.
