Сырная фриттата со шпинатом — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Она отлично подходит как на завтрак, так и на ужин, а также может служить отличным вариантом для фуршета или пикника.
Ингредиенты
- 300 г шпината
- 4 яйца
- 50 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 2 ст. л. молока
- 1/2 луковицы
- Щепотка соли и черного перца
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шпинат промыть и обсушить. Лук нарезать мелкими кубиками.
- В разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шпинат и готовить, пока он не смягчится (около 3 минут).
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавить к яичной массе измельченный сыр.
- Выложить шпинат с луком в форму для выпечки (диаметром 20-24 см).
- Залить смесью из яиц и сыра. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 минут, пока фриттата не застынет и не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к шпинату немного чеснока или специй. Фриттату можно подавать горячей или теплой с гарниром из свежих овощей или хлеба.
