Сыр Филадельфия — это один из самых популярных сыров в мире, который широко используется в различных блюдах, от закусок до десертов. Но его покупка может быть не всегда выгодной, особенно если вы любитель этого сыра. С радостью делимся с вами рецептом приготовления сыра Филадельфия в домашних условиях!
Ингредиенты для домашнего сыра Филадельфия
- 500 мл молока (полножирного)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чашки воды
- 150 грамм сливочного сыра (для гладкой консистенции)
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление домашнего сыра Филадельфия
- В кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне.
- Снимите с огня и добавьте лимонный сок, перемешивая постоянно. Оставьте на 10 минут.
- Процедите массу через марлю, отжав сыворотку.
- В чистую миску добавьте отфильтренный творог, соль и воду.
- Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
- Добавьте сливочный сыр и тщательно взбейте миксером до мягкой кремовой текстуры.
Готовый домашний сыр Филадельфия можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Для получения более густого сыра, добавьте больше лимонного сока. Экспериментируйте с добавлением различных специй и трав для создания своих уникальных вкусов.
